Nästa helg ska jag bjuda jobbarkompisarna på grillkväll i trädgårn, håll tummarna för vackert väder!
Är det nån som har tips på bra recept? Vi är ganska många, så jag tänkte göra flera olika sorters kött med kallt tilltugg. Är lite trött på grekiska/italienska varianten med tzatsiki, ljummen potatissallad o dyl. Har ni några bra asiatiskinspirerade idéer?
Har käkat youghurtmarinerade kycklingklubbor nån gång, sen finns det ju satay...vad mer och hur?
Ophelia
19-08-2005, 21:13
Något med jordnötssås kanske...och chiliaktigt??
Jaså tycker du?
Jag hade inte tänkt att grilla trädgårdssniglar...
Annars kan du kanske botanisera bland de indiska kryddblandningarna på ICA? De flesta är superenkla, bara blanda med matlagningsyoghurt, och jättegoda. Inte så vansinnigt starka som man kan tro. Naan-bröden man äter till är smaskens
GoSatta
20-08-2005, 10:05
grillad thaimat bygger igentligen bara på en sak, marinaden och den är lätt.
Köp Nam pla (thailändsl fisksås) thai soya (ljusare än vanlig soya) lite lime, vitlök, vitpeppar och chili.
50/50 nampla soya
liite lime bara
mycket vitlök peppar å chili efter smak man kan runda av med lite socker sen ska det marineras ett antal timmar i kyl. godast blir fläsk men fungerar lika bra på nöt som kyckling och så vidare.
äter jag "kraftigare" kött som typ nöt eller häst brukar jag även lägga i mörk öl i marinaden och lite mer smakstarka kryddor som stjänanis, muskotnöt kanel
mm, det där sista lät bra! Jag som redan gått och köpt några påsar... jag får göra flera spett!
